Status i livet

Hej alle der læser med på bloggen 🙂 Den har haft en (forfærdelig) lang pause, da mit fokus har været nogle helt andre steder det sidste halve år. Jeg synes derfor at det ville være på sin plads, at fortælle hvordan det hele står til, inden at jeg går igang med de vanlige blogindlæg igen, mange spørgsmål går igen og dem vil jeg gerne svare på her 🙂 Jeg er fortsat sygemeldt siden mit uheld i bilen sidste år. Og JA jeg er stadig ansat som fængselsbetjent, hvilket jeg er super glad for. Min tid bruges på genoptræning med fysioterapeut 3x om ugen, både i træningslokaler og i vand. Jeg holder pt. en pause med kiropraktor efter cirka 30 behandlinger….

Proteinrig Smoothie Bowl

Kære læsere 🙂 Idag vil jeg dele en opskrift med jer, på en lækker smoothie-bowl, fyldt med proteiner og andet lækkert! 🙂 Jeg ELSKER at lave forskellige smoothies, og mulighederne er jo bare uendelige. Jeg synes at en smoothie-bowl, er en god måde at variere på i ny og næ, istedet for en klassisk smoothie i glas 🙂 Her kommer opskriften til 2 personer: Først skal du finde din blender frem, og tilsæt derefter følgende: 10-12 isterninger 1,5 DL mælk 1 banan 7 frosne jordbær 1,5 DL frosne hindbær 1 DL Strawberry & White Chocolate protein pulver fra Bodylab (Kan købes HER ) Blend derefter indtil det bliver en lækker konsistens og server straks efter! 🙂 Top evt med frisk frugt, nødder,…

Crispy cheddar kylling

Hej læsere 🙂 Det er ved at være et stykke tid siden, at jeg sidst har udgivet et indlæg. Nu er tiden derfor kommet til, at jeg kommer igang igen, og det har jeg glædet mig meget til. Idag vil jeg dele en opskrift med jer, som jeg håber i kan bruge. Ovenpå den søde juletid, hvor vi nok allesammen har fået lidt for meget GOD mad, så er det nu altid rart at komme tilbage til de gamle gode madvaner igen. For vores vedkommende står der meget kylling og oksekød på madplanen, her i de første uger i det nye år. Jeg forsøger selvfølgelig stadig at være mad-kreativ og tænke ud af boksen. Menuen idag bestod af: Crispy Cheddar…

Double Chocolate Brownie

Hej læsere 🙂 (Dette indlæg er IKKE en reklame) I anledningen af Bodylab’s fødselsdag, havde de kanon gode fødselsdags-tilbud på deres hjemmeside. Herhjemme har vi efterhånden brugt og smagt rigtig mange forskellige ting fra dem. Vi er meget vilde med deres Topping, Shakes og smørepålæg især. De laver også helt fantastiske energi-barer, snacks uden tilsat sukker, chokolade, dressings og pandekage-mix. Denne gang bestilte jeg blandt andet deres fødselsdags-pakke, som blandt andet også bestod af en Double Chocolate Brownie mix -UDEN TILSAT SUKKER (og en masse andre lækkerier, jeg også skal eksperimentere med) 🙂 Det skulle selvfølgelig prøves igår aftes. Kun ved at tilsætte vand og æg, VIRKELIG nemt! 🙂 Det er første gang, at jeg bestiller sådan et bage-mix derfra,…

Grov lasagne m blomkål og kylling

Hej læsere 🙂 Jeg håber at i nyder efteråret, og det sidste af efterårsferien (hvis i har det) 🙂 Idag vil jeg dele en opskrift med jer. Det er på en lækker omgang grov lasagne, som er maximalt udnyttet på sundere alternativer, i forhold til en almindelig klassisk lasagne, jeg håber i vil synes om den. Jeg har taget et billede af alle ingredienserne, for at gøre det mere overskueligt for jer 🙂 For at få én stor lasagne skal du bruge: 450 Gram hakket kylling 3 Store gulerødder (skrællet og skåret i mundrette stykker) 2 Dåser hakkede tomater 1 Lille dåse majs 250 ML madlavningsfløde 4% 1 Taco spice mix brev (kan udelukkes hvis man ikke ønsker det lidt…

Kære efterår

Hej læsere 🙂 Efteråret er for alvor kommet og i nat var der endda frost. Vi har ikke ferie denne uge, fordi vi jo er sygemeldte. Så den har stået på behandling og hospitals-samtale for vores vedkommende. Men heldigvis har familien ferie, så ugen er blandt andet blevet brugt sammen med dem, vi holder aller mest af, nemlig vores familie. I weekenden havde vi besøg af familie fra Nordjylland, til lækker frokost. Der blev grint, hygget og spist. Det var tiltrængt 🙂 De fik også hilst på lille Kenzo, og det var med stor succes 🙂 Dagene i ugen har vi brugt med min svigerfamilie, det har været skønt og afslappende. Vi har lavet græskar, været i hundeskoven med alle…

Grøn karry wok

Hej læsere 🙂 Herhjemme spiser vi ofte wokretter. Jeg synes det er SÅ nemt at lave, fordi man bare kan tilsætte det meste. Det er en god måde at få brugt sine kedelige grøntsager på, og det kan bare varieres på så mange forskellige måder. Retten jeg vil dele med jer idag, er en hurtig og nem udgave af sådan en ret. Jeg er egentlig ikke til alt for stærk mad, men det må gerne smage af lidt. Smags-mulighederne er uendelige i disse retter, og det elsker jeg bare. Man kan virkelig tilpasse, så man får en skøn smagsoplevelse. Til denne ret skal du bruge: 2 Kyllingfilet 1 Pose wok-mix grøntsager på frost (kan købes de fleste steder, Rema100, Fakta,…

Banankage med mandler

Hej læsere 🙂 Kender i det, at i ser et billede af noget, som i får helt vildt lyst til? Engang imellem sidder jeg og læser med på andre blogs, og den anden dag faldt jeg over et lækkert billede af en banan-kage! Pludselig fik jeg voldsomt lyst til at bage en kage, og det sker ikke særlig tit, at jeg bager i det hele taget 🙂 Haha.. For et par uger siden, var vi til middag hos mine svigerforældre, og der fik vi også serveret en vildt lækker banan-kage til dessert! Der var brugt valnødder og pålægs-chokolade på toppen, MUMS! Men nu ville jeg så selv give det et forsøg 🙂 Jeg ændrede i opskrifterne, så det passer bedre…

Jule-galskaben

Hej læsere 🙂 Er jeg den eneste der er helt pjattet med julen??? Altså, nu er der jo snaaart kun 2 måneder tilbage!!! 🙂 Jeg kan næsten ikke være i min krop af glæde….. Selvfølgelig ELSKER jeg sommeren, over alt andet…. MEN julen er bare så dejlig en tid. Det betyder hygge med hele familien, kreative dekorationer, hyggelige små julemarkeder rundt omkring, lækkert mad i masse-vis, jule-kage-bagning og forhåbentlig lidt sne hvis vi er heldige! 🙂 Jeg er allerede gået i gang med at købe julegaver, og tror jeg har de første 10 i hus….. Er jeg tosset? eller er jeg ikke den eneste der er ude i så god tid??? 🙂 Fordelen ved at være i god tid, er…

6 skønne restauranter

Hej læsere 🙂 Jeg vil idag komme med et indlæg der handler om nogle af de lækre restauranter, jeg kan anbefale 🙂 Selvom jeg ELSKER at lave mad derhjemme, så elsker jeg faktisk næsten ligeså meget, at komme ud og få serveret lækker mad rundt omkring 🙂 Jeg vil derfor dele mine oplevelser med jer! 🙂 Karma Sushi Aalborg Virkelig et lækkert sted hvis man er til Sushi! Der er hyggelig atmosfære i restauranten og deres mad er ikke til at sætte en finger på. Desuden kan man få nogle virkelig lækre drinks til maden også!! 5 Stjerner herfra!! 🙂 Sticks’n Sushi Lyngby Også et rigtig lækkert sted at spise sushi. De har mange ude-pladser, så hvis vejret er godt…

Velkommen Kenzo

Hej læsere 🙂 Ja, idag er det ikke min mor Linette her, MEN mig Kenzo. Jeg er lige flyttet ind i familien for 1,5 uge siden. Jeg synes derfor også at i skal lære mig lidt at kende! 🙂 Jeg er af racen Golden Retriever, og jeg er lige knap 11 uger gammel. Jeg eeeeeelsker at sidde på skødet, og sådan håber jeg at det kan blive ved for altid. Min mor har nemlig ikke fortalt mig, at jeg bliver større, faktisk kæmpe. Jeg nyder hver gang jeg får lov…. Jeg elsker at være i haven, faktisk så er det det sted jeg allerhelst vil lege når jeg er vågen. Jeg ved at det er efterår, og bladene i haven…