Grov kylling-salat med pesto

Hej læsere! 🙂 I dette indlæg vil jeg dele en opskrift med jer, på en lækker omgang kylling-salat med grov pasta og pesto!

Til opskriften, for at få 2 x portionen som vist på billedet, skal du bruge:

1 KYLLING FILET 

1 DL GROV PASTA

1 STOR GULEROD

1/3 AGURK

1 SPSK FETA-OST

1 DL SLIK-ÆRTER

1 SPSK GRØN PESTO

1 HÅNDFULD SMÅ SPINAT BLADE

1/2 NAANBRØD (KAN KØBES I DE FLESTE BUTIKKER)

SALT & PEBER

Fremgangsmåden er:

Tænd ovnen på 185 grader varmluft.

Læg kyllingen i et fad, krydr den med salt og peber og giv den 30 minutter i ovnen.

Kog pastaen som anvist på pakken og hæld koldt vand henover, så det bliver helt kølet ned.

Skyl spinat og hæld det i en skål.

Skær kyllingen ud i små mundrette bidder.

Tilsæt feta, kylling og pasta i skålen, samt 1 spsk grøn pesto.

Skær agurk, slik-ærter og gulerod i små tern og tilsæt i skålen.

Varm naan-brødet i ovnen, så det bliver sprødt og skær det ud i mindre stykker.

SÅ ER DER KLAR TIL SERVERING! 🙂

( Måske vil du også synes godt om min opskrift på lækre spinat vafler )

Velbekomme! 🙂

-Linette